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食品掺假与食品造假书籍详细信息

  • ISBN：9787122402653
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  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：暂无出版时间
  • 页数：152
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内容简介：

《食品掺假与食品造假》介绍了全球化、工业化和大规模生产下不同的食品掺假和食品造假类型，包括出于经济动机上的掺假和造假（低价劣质原料、替代食物本身、非法添加、标签错贴、产地欺诈、证件造假等），和意外或环境污染等非经济动机的掺假形式（化学物质污染、土地污染等），面对不同食品掺假和食品造假的检测方法与工具，以及全球各政府和机构的应对措施。作者还着重探讨了掺假出现的不同文化背景，文化背景对掺假和可接受之间界限的影响，探讨了在许多文化中根本不被认为是掺假的做法，以及文化差异对各国政府应对食品掺假和欺诈的不同态度和政策。 《食品掺假与食品造假》可供食品安全监测、食品企业技术人员以及食品安全专业高校师生阅读参考。

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书籍介绍

《食品掺假与食品造假》介绍了全球化、工业化和大规模生产下不同的食品掺假和食品造假类型，包括出于经济动机上的掺假和造假（低价劣质原料、替代食物本身、非法添加、标签错贴、产地欺诈、证件造假等），和意外或环境污染等非经济动机的掺假形式（化学物质污染、土地污染等），面对不同食品掺假和食品造假的检测方法与工具，以及全球各政府和机构的应对措施。作者还着重探讨了掺假出现的不同文化背景，文化背景对掺假和可接受之间界限的影响，探讨了在许多文化中根本不被认为是掺假的做法，以及文化差异对各国政府应对食品掺假和欺诈的不同态度和政策。 《食品掺假与食品造假》可供食品安全监测、食品企业技术人员以及食品安全专业高校师生阅读参考。

书籍真实打分

  • 故事情节：7分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：8分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：3分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：4分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：3分

  • 文化贡献：6分

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下载评价

  • 网友 后***之：

    强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！

  • 网友 晏***媛：

    够人性化！

  • 网友 方***旋：

    真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了

  • 网友 通***蕊：

    五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~

  • 网友 宫***玉：

    我说完了。

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    加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦

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    请问，能在线转换格式吗？

  • 网友 龚***湄：

    差评，居然要收费！！！

  • 网友 菱***兰：

    特好。有好多书

  • 网友 融***华：

    下载速度还可以

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食品掺假与食品造假分类索引数据信息

ISBN：9787122402653
出版社：暂无出版社
出版日期：暂无出版时间
作者：暂无作者
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