茶叶化学 顾谦 中国科学技术大学出版社【新华书店正版图书书籍】 阿里云 kindle 下载 pdf chm 百度云 azw3 umd

编著《茶叶化学》是陈椽教授生前未能实现的心愿。他在创建“制茶学”、“茶树栽培学”、“茶叶检验学”、“茶史学”和“茶叶经济学”等五个独立茶叶学科后，一直在潜心积累资料，准备编著《茶叶化学》。改革

前言绪论第一章 茶叶物理性状与化学成分的关系 第一节 环境一形态结构一茶叶品质 第二节 茶叶的吸水吸异作用和溶湿特性第二章 茶叶中主要内含物化学 第一节 酶的化学 第二节 糖的化学

暂无相关内容，正在全力查找中

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读地址：茶叶化学 顾谦 中国科学技术大学出版社【新华书店正版图书书籍】在线阅读

在线听书地址：茶叶化学 顾谦 中国科学技术大学出版社【新华书店正版图书书籍】在线收听

在线购买地址：茶叶化学 顾谦 中国科学技术大学出版社【新华书店正版图书书籍】在线购买

暂无原文赏析，正在全力查找中！

书籍介绍

《茶叶化学》是陈椽教授生前未能实现的心愿。他在创建“制茶学”、“茶树栽培学”、“茶叶检验学”、“茶史学”和“茶叶经济学”等五个独立茶叶学科 后，一直在潜心积累资料，准备编著《茶叶化学》。改革开放后，我国的科技事业突飞猛进，茶叶化学研究和实践亦发展很快，高新技术得到较为广泛的应用，陈先生认为 极需总结和提高，以适应时代的发展和经济建设的要求，以利于进一步指导茶叶生产和科研，必须尽快编著出版这本教材。但是，在他步入九十高龄之后，感到年事 已高，体力和精力有限，于是，他老人家把这一重任委托给编者。

全书内容紧密联系茶叶生产与研究，资料较为翔实，可供茶叶科技和生产工业者参考，亦可作为茶学专业教材使用，同时也是茶叶爱好者的良师益友。