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海洋书坊 -永续经营的咖啡店 林东源 江苏科学技术出版社

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永续经营的咖啡店 林东源 江苏科学技术出版社书籍详细信息

  • ISBN：9787553784267
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2017-09
  • 页数：208
  • 价格：47.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：32开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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寄语：

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内容简介：

很多人心里都有个“咖啡馆”梦，但你知道吗？

经营咖啡馆不只是浪漫的事！

本书首次揭开台湾首届咖啡冠军林东源名店GABEE. 品牌经营秘密——如何让平凡的小店变成顾客源源不绝的百年老店。

他将咖啡店经营将经营变成无限可能，从台湾冠军到与sony、五月天阿信潮牌StayReal、feb.café设计咖啡店等跨界合作，2015年更将品牌蓝图跨展大陆。虽不似星巴克般以扩展门店数攻陷人群，却更细腻地将咖啡深植于我们周遭。成功咖啡经营思考是怎么做到呢？

本书凝聚咖啡大师林东源20年的咖啡经验，毫不私藏地公开传授他所奉行的经营本质与开店生存之道， 精选创业养成篇、实战篇，让你创业不失手。写给想要开业或是正在经营的咖啡伙伴们， 也写给对生活怀抱梦想的人。

书籍目录：

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作者介绍：

林东源

2004年，他创办了GABEE.专业意式咖啡馆，也在同一年荣获台湾咖啡协会举办的届台湾咖啡大师比赛冠军，GABEE. 的团队在五年内赢得了台湾五座冠军与两座亚军奖杯，创下了傲人成绩。

他在外夺得无数的奖项，经常受邀外专业评审与表演，担任比赛选手教练，在各餐饮学院、职训中心与教育中心担任讲师，不断致力推广专业咖啡文化，为了能让咖啡扩展到更大的群众，开始协助发行Coffee t&i 国际中文版专业咖啡杂志，并借由跨界合作的方式，将咖啡融入生活周遭所有的事物，让咖啡真正成为生活的一部分，创造出独特的咖啡文化。

出版社信息：

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书籍摘录：

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  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：9分

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  • 语言运用：6分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：5分

  • 情感共鸣：8分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：3分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：8分

  • 文化贡献：3分

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ISBN：9787553784267
出版社：暂无出版社
出版日期：2017-09
作者：暂无作者
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