点击选择搜索分类
海洋书坊 -餐厅服务员

餐厅服务员 阿里云 kindle 下载 pdf chm 百度云 azw3 umd

餐厅服务员精美图片

餐厅服务员电子书下载地址

》餐厅服务员电子书籍版权问题 请点击这里查看《

餐厅服务员书籍详细信息

  • ISBN：9787504593269
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2011-10
  • 页数：288
  • 价格：38.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评：点击查看
  • 豆瓣讨论：点击查看
  • 豆瓣目录：点击查看
  • 读书笔记：点击查看
  • 原文摘录：点击查看

内容简介：

《餐厅服务员（技师高级技师第2版）》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准·餐厅服务员》 （2009年修订）要求编写，是餐厅服务员技师和高级技师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。

《餐厅服务员（技师高级技师第2版）》介绍了餐厅服务员技师和高级技师应掌握的技能要求和相关知识，涉及宴会就餐环境、餐台的设计与布置、服务规程设计、鸡尾酒调制、成本与售价管理、服务质量管理、营销管理、培训与指导等内容。

书籍目录：

第1部分　技师　第1章　餐前服务　　第1节　主题宴会就餐环境设计与布置　　第2节　主题宴会餐台设计与布置　　第3节　服务规程设计　　　学习单元1　宴会服务程序设计　　　学习单元2　宴会服务人员安排及培训　　　学习单元3　制订宴会服务控制预案　　思考题　第2章　接待服务　　第1节　茶艺服务　　　学习单元1　乌龙茶服务　　　学习单元2　普洱茶服务　　第2节　鸡尾酒调制　　　学习单元1　鸡尾酒基础知识　　　学习单元2　鸡尾酒调制方法　　思考题　第3章　餐厅管理　　第1节　成本与售价管理　　　学习单元1　餐饮出品成本核算　　　学习单元2　餐饮出品定价　　第2节　服务质量管理　　　学习单元1　常见菜肴质量问题的处理　　　学习单元2　常见餐饮服务质量问题的处理　　　学习单元3　制定餐饮服务项目考核标准　　第3节　营销管理　　思考题　第4章　培训与指导　　第1节　教学基本方法　　　学习单元1　教学语言运用　　　学习单元2　课堂教学过程组织　　第2节　培训教案的编写　　思考题第2部分　高级技师　第5章　餐前服务　　第1节　菜单设计　　　学习单元1　中餐宴会菜单设计　　　学习单元2　西餐宴会菜单设计　　　学习单元3　鸡尾酒会菜单设计　　　学习单元4　冷餐酒会菜单设计　　第2节　大型宴会就餐环境设计与布置　　　学习单元1　大型宴会就餐环境设计　　　学习单元2　大型宴会台型设计　　第3节　大型宴会餐台设计与布置　　思考题　第6章　餐厅管理　　第1节　成本管理　　　学习单元1　中餐厅经营成本核算　　　学习单元2　酒吧经营成本核算　　　学习单元3　自助餐厅经营成本核算　　第2节　服务质量管理　　　学习单元1　突发事件处理　　　学习单元2　服务质量督导与改进　　思考题　第7章　培训与指导　　第1节　培训计划　　第2节　餐厅作业指导书　　思考题

作者介绍：

暂无相关内容，正在全力查找中

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：餐厅服务员在线阅读

在线听书地址：餐厅服务员在线收听

在线购买地址：餐厅服务员在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

书籍介绍

《餐厅服务员（技师高级技师第2版）》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准·餐厅服务员》 （2009年修订）要求编写，是餐厅服务员技师和高级技师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。

《餐厅服务员（技师高级技师第2版）》介绍了餐厅服务员技师和高级技师应掌握的技能要求和相关知识，涉及宴会就餐环境、餐台的设计与布置、服务规程设计、鸡尾酒调制、成本与售价管理、服务质量管理、营销管理、培训与指导等内容。

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：9分

  • 主题深度：8分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：6分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：9分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：7分

网站评分

  • 书籍多样性：4分

  • 书籍信息完全性：4分

  • 网站更新速度：3分

  • 使用便利性：6分

  • 书籍清晰度：5分

  • 书籍格式兼容性：7分

  • 是否包含广告：5分

  • 加载速度：6分

  • 安全性：8分

  • 稳定性：9分

  • 搜索功能：5分

  • 下载便捷性：6分

下载点评

  • 无广告(330+)
  • 已买(75+)
  • 内容齐全(342+)
  • 引人入胜(537+)
  • 书籍多(175+)
  • 速度慢(444+)
  • 盗版少(461+)
  • 下载快(384+)
  • 中评多(453+)
  • 实惠(190+)
  • 无颠倒(188+)
  • 推荐购买(610+)
  • 无漏页(316+)

下载评价

  • 网友 居***南：

    请问，能在线转换格式吗？

  • 网友 詹***萍：

    好评的，这是自己一直选择的下载书的网站

  • 网友 通***蕊：

    五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~

  • 网友 郗***兰：

    网站体验不错

  • 网友 濮***彤：

    好棒啊！图书很全

  • 网友 权***波：

    收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！

  • 网友 冯***丽：

    卡的不行啊

  • 网友 孙***夏：

    中评，比上不足比下有余

  • 网友 国***舒：

    中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到

  • 网友 温***欣：

    可以可以可以

  • 网友 芮***枫：

    有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈

喜欢"餐厅服务员"的人也看了

餐厅服务员分类索引数据信息

ISBN：9787504593269
出版社：暂无出版社
出版日期：2011-10
作者：暂无作者
TAGS：暂无
随机推荐

© 2009-2025 海洋书坊 京ICP备2024085379号

免责声明：本站数据来自互联网公开的数据索引，如果侵犯了您的版权，请点击这里联系删除
对于本站页面标记为“广告、ad” 或非本站域名的链接内容不受本站管控，请自行辨别内容真实性/合法性，本站对此类信息或者链接内容的真实性/合法性不负责任。