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第1章 化学反应的本质

无处不在的化学反应003

化学反应的微观解释007

化学反应中的质量守恒009

化学反应中的能量转化014

人体运动中的化学能消耗017

化学电源019

荧光棒为什么会发光023

第2章 燃烧和氧化

燃烧的秘密029

自燃034

粉尘爆炸036

绚丽多彩的烟花040

金属的腐蚀与防护042

食品中的剂045

第3章 酸和碱

人类对酸碱的认识053

生活中的乳酸056食品酸味剂058

酸洗涤剂060

海洋酸化的根源与危害064

牙齿的酸蚀066

人体体液的酸碱067

纯碱与肥皂的去污原理070

碱石灰在救生中大显身手072

松花蛋的制作076

第4章 碳的氧化物

隐形杀手——一氧化碳081

净化汽车尾气083

化学合成的桥梁086

红砖、青砖的生产088

干冰及其用途090

大棚内为何要施二氧化碳气肥092

碳的捕集与封存094

二氧化碳与泡沫材料098

第5章 一些重要的盐

食盐的开采和利用105

百变碳酸钙112

苏打三兄弟1

用途广泛的硫酸钙125

第6章金属的提取

金属的活动顺序与提取方法131

低反应活金属的提取134

中等反应活金属的提取137

高反应活金属的提取140

稀有金属的提取144

金属冶炼废气的处理149

第7章 化学反应的控制

物质浓度对化学反应的影响157

温度、压强对化学反应的影响160

催化剂对化学反应的影响163

神奇的酶167

水果的贮藏170

食品防腐剂171

化学反应的“定身术”176

……

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